好菌吃素、壞菌吃葷，想要有不發炎的好腸道、能夠正常運作的健康腸道，飲食習慣就應好好調整，多吃素、少吃葷，幫好菌創造好環境。曾有研究顯示，大量攝取高纖食物，纖維素在進入腸道之後，不但會吸附毒素，還會讓分解纖維的好菌增生，所產生的短鏈脂肪酸，保持腸道的微酸性，可以抑制壞菌滋生。
示意圖／TVBS
現代人重養生，也了解腸道健康的重要性，多少知道要攝取益生菌來調整腸道中的菌叢生態。市售的益生菌商品種類繁多、各有噱頭，但其實每個人的腸道環境都不一樣，跟菌種的互動結果也不盡相同。
❶龍根菌：是人類腸道原生的菌種，隨著年齡增長會逐漸減少，增加這個菌種可以提升免疫功能、減少致癌物產生。
❷發酵乳桿菌：除了可以耐酸，根據最新研究報告，還能應用於抗感染上，有抵抗病毒功能，能保護腸黏膜、預防感染。
❸瑞士乳桿菌：能分解難以消化的蛋白質，可消除牛奶引起的脹氣。
❹嗜酸乳桿菌：是小腸內數量最多的菌種，除了耐酸，還可以降低膽固醇，抑制金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌。
❺鼠李糖桿菌：是目前世界上研究最多的益生菌，耐高溫，也是首批被證實能夠在人體腸道存活、生存的益生菌之一，可降低牛奶與食物過敏問題，預防不明原因的腹瀉等。
❻副乾酪乳桿菌：就是近年來廣為人知的LP菌，因為抗過敏效果顯著而被廣泛運用。
❼乳酸乳球菌：可讓壞菌不易附著於腸道，緩解腸道發炎狀況。
❽唾液乳酸桿菌：經由細胞實驗證實可增加免疫路徑Th1 CD4（＋）淋巴球細胞，顯著增加免疫細胞來對抗病毒。
◎ 本文摘自／《過敏一定治的好》黃鼎殷醫師 著
◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供