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電話👉（07)0552-6387
作者: wxgoholimall
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控血糖、減緩慢性發炎！營養師：4族群不能少了它
【早安健康／陳怡潔（營養師）】鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
鋅的功效
- 抗氧化、增強免疫力，預防感冒
- 協助身體調控血糖
- 促進雄性激素
鋅在身體內的分布很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
適用症狀／族群
- 容易感冒、免疫力較差的人
- 減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
- 精子濃度較低的男性患者
- 具有傷口或是青春痘，需要復原的人
鋅與食物
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
食用注意事項
- 國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
- 過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
臨床研究／數據
- 荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
- 一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
營養師Q&A
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！
增強免疫力、不再怕生病 多吃這10種食物就對了
想要增強免疫力，除了運動之外，飲食也很重要。雖然食物不可能百分之百隔絕疾病，但是多吃富含營養素的好食物，可以強化體內的免疫系統，降低疾病的發生機率，減緩症狀，加速身體的復原。
平日應該多吃以下這10種健康食物，其中有許多都是相當常見、而且容易取得以及料理的蔬果，所以別再為自己找藉口了。
1.檸檬
檸檬含有生物類黃酮（bioflavonoids），能夠殺死致癌的自由基，同時含有豐富的維生素C，可預防感冒。最簡單的食用方法就是每天喝檸檬水，無論是冰的或熱的都可以。你也可以在蔬菜上加點檸檬，不僅更美味，又可促進健康。
2.蘋果
蘋果內含的維生素B6，是製造抗體和血紅素的重要營養素。除此之外，蘋果含有大量的纖維，可以幫助減緩身體的發炎症狀。不過蘋果的另一項獨特優點，就是讓人有飽足感，因此非正餐時間肚子餓時，可以多吃蘋果。可以將蘋果切成片，加一匙花生醬搭配食用。但記得要先洗乾淨，只要一點水和小蘇打，就可去除殘留的農藥。
3.雞湯
雞湯有助於緩解感冒症狀，如果情況允許的話最好是自己燉雞湯，可加入營養的食材，例如胡蘿蔔、洋蔥等。
4.大蒜
大蒜有許多好處，它的辛辣香氣主要是來自於硫化合物，其中包括大蒜素（allicin）。科學家認為，大蒜素具有殺菌、減少感染的功效，也可預防感冒。 另外也有研究顯示，大蒜可抑制胃癌細胞增殖。最方便的食用方法，就是和其他食物一起烹煮，也有人選擇搭配牛奶或水，或者用醋醃泡大蒜。
5.葡萄柚
半顆葡萄柚的維生素C含量，大約是一般人一天所需維生素攝取量的60％。吃葡萄柚也可以幫助人體吸收其他必要的營養素，例如鐵。你可以當水果生吃或是煮熟吃。
6.生薑
生薑含有的薑烯酚（shogaol）能促進血液循環，加速身體代謝醣類和脂肪的速度，有助於減肥、預防心臟病。同時，生薑還具有抗氧化、抗菌以及解毒的作用，而其中內含的β-胡蘿蔔素和辣椒素，能提升免疫力。你可以用生薑和其他食物一起烹煮，或是製作薑茶飲用。
7.鼠尾草
鼠尾草可減緩喉嚨痛、咳嗽和感冒症狀。通常可用來製作茶，例如鼠尾草檸檬茶便是很健康的飲品。也可以用鼠尾草、羊乳起司和蛋，製作成蛋捲；或是在雞肉、豬肉和牛肉等菜餚中加入少許的鼠尾草，增添美味。
8.洋甘菊茶
洋甘菊花含有黃酮類化合物（flavonoid），有助於減輕發炎和疼痛。如果是腸胃不適引發的腹瀉、腹脹等，可以喝洋甘菊茶減緩症狀。你可以自己製作熱甘菊茶，再加一點蜂蜜和切片檸檬，就是一杯好喝又健康的茶飲。
9.茴香
茴香可以有效舒緩喉嚨痛，此外因為含有豐富的鉀，因此有助於調節體內液體，預防脫水。你可以和其他蔬菜一起烹煮，或是直接加水煮沸，當作茴香茶飲用。
10.蔓越莓
含有豐富的維他命C、E和多酚類、花青素等抗氧化劑，可以增加抗體，提升免疫力。你可以將新鮮的蔓越莓和原味優酪乳一起打成果汁喝，或是買蔓越莓醬搭配吐司當早餐吃。
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2招彈力帶運動 預防感冒、痠痛
你常常感冒、腰痠背痛嗎？透過簡單運動或許有解。體適能教練陳鈴強調，運動可以強身，利用彈力帶就能伸展全身，促進淋巴及血液循環，能夠增強免疫功能，達到預防感冒的功效。
彈力帶簡單、安全 隨時可運動
體適能教練陳鈴表示，彈力帶是相當安全的運動輔助工具，能夠穩定肌肉的同時，達到伸展全身、訓練肌力的目的，適合各年齡層的民眾，使用方式非常簡單，空間也不受限制，尤其老年人行動不便，也可以利用彈力帶活絡筋骨。
2招彈力帶運動 簡單伸展、練肌力
陳鈴教練提供2招彈力帶運動，第1招，將彈力帶一側踩在腳底固定，另一側用單手抓緊，手臂放鬆自然往下打直，再往上拉提至腰間，約8至10次，可換手操作；第2招，同樣將彈力帶一側踩在腳底固定，另一側彈力帶放至虎口抓緊，將手臂往上完全伸展，同時身體往對側微微彎曲，約8至10次，再換手操作。
刺激腋下淋巴 提升免疫力
陳鈴教練強調，這2招彈力帶運動，透過彈力帶的阻力可訓練肌力，並且刺激到心經、心包經、膽經、上焦經等穴道，同時有效刺激腋下淋巴，促進活絡血液循環，達到提升免疫力的功效，也能夠預防腰痠背痛的問題。
遠離腸病毒 中醫調理提升免疫力
中醫藥膳穴位按摩 舒緩腸病毒不適症狀
即將邁入腸病毒高峰期，預防勝於治療，除了勤洗手且正確洗手等做好衛生工作，也可透過中藥調理幫助提升免疫力，遠離病毒侵襲；花蓮慈院中醫兒科主任楊成湛指出，像是中藥口噴劑型，就有助於增強抵抗力，若不慎染病，則可採藥膳、茶飲、穴位按摩等方式，有效舒緩腸病毒帶來的不適症狀。
腸病毒屬於溫病 具有風邪熱毒
傳統中醫而言，腸病毒是風邪熱毒、兼夾濕邪，且侵襲人體為病，症狀屬於溫病，主要因自然界六種不同的氣候變化，也就是六氣變化過大，造成六淫的風熱疫毒與濕邪；楊成湛醫師表示，臨床上，就曾有兩名小兄弟輪流感染腸病毒，弟弟甚至因發燒不退，出現嗜睡意識不清等情況，所幸住院治療後，已痊癒出院。
預防勝於治療 穴位按摩增強免疫力
中醫在預防腸病毒上，以清熱解毒利咽的金銀花茶，或提升免疫力的穴道按摩，包括按摩合谷、曲池、迎香等穴位，提升免疫力；楊成湛醫師表示，至於患者，除了透過西醫支持療法，中醫則採清熱解毒方式，利用黃蓮、黃岑、板藍根、玄參等十四種中藥材的口噴劑，能有效舒緩不適症狀，臨床研究也證實，口噴劑可使8成的輕中度腸病毒患者，病程縮短至2天。
做好衛生習慣 遠離病毒侵襲
腸病毒潛伏期約3至6天，患者會出現疱疹性咽峽炎或手足口症等典型症狀，甚至還可以會有嗜睡、意識不清、肌躍型抽搐等症狀，一旦出現症狀應盡快就醫治療；花蓮慈院兒童社區醫療科主任朱家祥呼籲，預防勝於治療，家長應多注重孩子的衛生習慣外，也應減少出入擁擠的公共場所，若不慎感染，落實請假在家隔離至少七天，並就醫治療。
做這8件事預防感冒 跟朋友出去玩也可以
周鎮宇
近期是流行感冒的好發季節，除了在輕微感冒時就盡快就醫外，事前如何預防相當重要，有國外媒體就統整8種預防感冒的方式，包含大家所知的勤洗走、曬曬太陽等，另外還有多跟朋友出去玩或是打打太極拳，都是很好的預防方式。
據國外健康網站《Prevention》報導，選出8大預防感冒的方式。
1.勤洗手
在外工作，拿起公用物品、健身時摸的跑步機或是開門時的手把，都會讓手上沾滿很多細菌，這就是為什麼專家都會提出勤洗走是預防生病的最好方法，所以不僅在吃飯前洗手，每當觸碰完各種外界物品時也記得要洗手，用肥皂和溫熱水搓洗20秒，別漏了指甲也要洗。
2.多跟朋友出去玩
研究指出，在家中或工作環境中，人際關係越差的人，越容易生病，在研究中，研究人員監測了18道55歲，共276位民甕，發現擁有6個或以上的朋友的人比那些沒什麼朋友的人多了4倍的抵抗力。
3.安裝加濕器
鼻腔乾燥，很容易使得鼻子內黏膜上的纖毛運動減緩，讓細菌容易沾黏在鼻腔中，容易引起感冒，所以就有醫師指出，可以透過安裝加濕器，幫助提升濕度，也減少細菌增加新鮮空氣。
4.多曬陽光
多照陽光可以增加維生素D，哈佛大學研究，維生素Ｄ較低的人，呼吸道感染感冒的機率高出36%，如果無法曬到陽光，也可多攝取魚類或乳製品。
5.練太極拳
研究指出，打太極能夠提高身體禦寒能力提高47%，科學家分析，主要是因為太極拳有功效在於運動緩慢可以控制呼吸。
6.牙刷分開擺
家中有人感冒，打噴嚏咳嗽都是無法避免的，避免細菌找上門，就是將牙刷分開，放在不同的架子上，在使用後也請甩動，讓它快點乾，使細菌難以滋生，最重要還要避免共用牙刷。
7.注意廚房整潔
每天更換廚房毛巾，不要用擦手的毛巾來擦拭碗盤，最好還要都晾乾，洗碗機中的清潔海綿也要時常更換，避免細菌滋生。
8.提高omega-3 攝取
如果你不愛吃魚，那就需要透過補充劑來攝取O-mega3，研究指出，O-mega3可以保護肺部和呼吸道感染。
(中時電子報)
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春天養肝顧脾胃，增強抵抗力
三月，天氣逐漸回暖，春天的腳步翩然而至，萬物從沉睡的冬寒甦醒，新生的能量像從土裡探出的嬌嫩幼苗，蠢蠢欲動。細菌病毒也漸趨活躍，搭配不按牌理出牌、忽冷忽熱的怪異天氣，實在考驗人的抗病能力。
春天，風邪最多
以中醫來說，天氣不穩定導致傳染病增加，正是拜「風」邪之賜。風邪四季都有，但以春天居多，風會引領其他病邪如濕、寒、熱等入侵，引發感冒、頭痛及關節發炎。 而且，春天雨水多、濕氣重，會影響脾胃運化能力，造成消化不良、氣血不足，腦部缺氧昏沉、精神不濟、嗜睡。俗話說「春寒雨若泉，冬寒雨四散。」春天的驟雨來得又急又快，就像泉水當頭淋下，濕冷程度更勝冬天，不小心就受涼感冒。 春天，也是疾病反撲的季節。《內經》提到，「冬不藏精，春必病溫。」精，泛指構成生命活動的基本物質，意思是說冬天不注意保暖、疾病未治癒或是過度勞累、熬夜耗損體力，當令的邪氣就會潛伏體內，鬱積到隔年春天，所有病癥齊爆發。 中醫師田安然曾歷經「春溫（溫熱病邪引起的急性熱病）」，發生嚴重肺炎，高燒整整一星期不退，差點丟掉性命。他感嘆，之前因為教學、寫論文經常開夜車熬夜，睡眠、飲食都很不正常，一到春天，馬上被疾病反撲。
養肝，先顧脾胃
春季主生發之氣，體內肝膽經脈旺盛，此時養肝有助增強免疫力，讓身體一整年維持在最佳狀態。 中醫的「肝」包含了肝臟及內分泌系統，包括情緒、精神及神經系統，主要負責藏血、疏泄，類似儲存身體養分以及調節新陳代謝的功能。 調養肝功能，首重脾胃強健，並可兼顧去除春天令人煩悶的濕氣。中醫認為「脾胃為後天之本」，脾胃類同腸胃消化系統，是吸收儲存水分的地方，腸胃消化功能正常，吃進體內的水穀經由腸胃的消化吸收，成為抵禦外敵的能量，肝也得到滋養。 平時喝點四神湯可以調整腸胃機能，四神中的茯苓、蓮子、芡實、山藥具有健脾效果，幫助消化又能預防感冒，小孩食欲不振時也可以用來開胃、補充營養，因此成為多數中醫師日常必備的護胃方。
（圖片提供：跟著天氣養生）
讓肝臟快樂的穴位
台北市立聯合醫院中醫院區婦科主任廖麗蘭說，春天保肝可多刺激太衝、膻中、內關穴，保持氣血通暢。此外，可拍打身體側面及腋下的膽經，有助於疏肝理氣。 太衝穴：可疏肝理氣，解除壓力，清除肝火，調節女性生理期不順問題。 膻中穴：可抒發情緒，解除鬱悶。 內關穴：平緩心悸、失眠、緊張，還能緩解脹氣。
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