大蒜可預防感冒 免疫食材有哪些

【新唐人北京時間2017年10月18日訊】不想在秋冬感冒,就要從提高自己的免疫力做起,多吃一些能夠提高抵抗力的食物,像是大蒜、香菇、洋蔥、生薑等,也是一個預防感冒、流感來襲的好方法!健康網站「Dr.Axe」指出,菇類中有多種重要的維生素、礦物質和酵素,能夠幫助強化免疫系統、打擊多種疾病。

此外,《美國營養學院期刊》中一篇研究發現,香菇能夠促進腸道免疫力,且食用香菇也有助於降低發炎。

除了香菇之外,各種菇蕈類也都是富含營養素的超級食物。菇類中含有多醣、醣蛋白、麥角固醇、三萜類化合物等,作為β-葡聚醣的前驅物質,這些營養素的協同作用,讓菇類具有強大的增進免疫效力。

健康網站「Mercola.com」則建議多吃各種菇類,才能多方攝取不同的營養素,且病原體對於多種綜合營養素的抵抗力,也比單一營養素來的低。

《治療的進展》期刊中一篇研究顯示,146位志願者分別服用大蒜補充物或安慰劑三個月後,大蒜組的感冒機率降低了63%,感冒時間也縮短了70%。大蒜中的蒜氨酸酶,能夠將蒜氨酸轉變成有益的大蒜素,但烹調過程會使得酵素活性降低,因此將大蒜壓碎、放置10分鐘後再烹調,有助於防止保健效果消失。

而「LiveScience」網站則指出,洋蔥中的多酚具有抗氧化的效果,消除自由基也能夠幫助促進免疫系統強健。根據馬里蘭大學醫學中心,洋蔥中含有槲皮素,能夠藉由抑制人體產生組織胺,幫助減少過敏反應。

薑則是民間常用來袪除虛寒、治療感冒的家庭療法之一。《不生病就要這樣吃》一書指出,生薑中含有薑辣素,能夠擴張血管、促進血液循環,具有暖身效果,因此能幫助身體排汗,加速感冒痊癒。另外,生薑也具有止咳、消除肌肉痠痛、抗發炎、緩和噁心嘔吐感的效果。

另外,日本營養師小沼明美曾幫助餐廳設計過食譜,她認為醫食同源,只要吃對食物就可以增強免疫力,勝過吃市面上販售的維他命。許多隨手可得的好食材其實就是幫你力抗感冒的救星,只要有意識地攝取,就能比其他人多一層保障。

常被用來煮湯的黃綠色蔬菜,像是綠花椰菜、菠菜等可以保護喉嚨跟腸胃的粘膜,含有豐富強化免疫力的維他命A。另外,多吃溫熱蔬菜或是湯品,可以提高呼吸器官的抵抗力,因此,務必要積極地攝取,讓每餐的餐桌上都有熱湯與蔬菜。

蘋果含有的果膠可以保護粘膜,而蘋果酸則可以抑制病毒,使衰弱的粘膜不致於發炎。此外,蘋果也富含維他命C,對預防感冒來說是一舉多得的好食材。平時除了單吃蘋果外,也可以把蘋果切丁放入生菜沙拉內吃,蘋果的甜味可以取代沙拉醬,低卡又無負擔。

說到預防感冒,當然不能讓身體著涼,這時生薑就扮演重要的角色。生薑除了可以讓身體暖起來,還有鎮咳、去痰的功效,快要感冒時可以喝薑茶讓症狀不要惡化。近幾年生薑在日本流行起來,除了當做調味料外,還會加入紅茶內、麵包內,甚至被做成果醬,是冬季養生食材。

想要增強免疫力,腸道也是一大重點。如果有便秘的習慣,腸道內就會累積很多壞菌,感冒病毒入侵時你的免疫大軍就無用武之地。吃優格、喝優酪乳可以補充乳酸菌,乳酸菌除了可以幫助腸道蠕動,還能強化粘膜。日本順天堂大學醫學系免疫學教授竹田和由準表示,R-1乳酸菌能促進自然殺手細胞(NK)活性化,是預防感冒的好幫手。

(編輯:張信燕/責任編輯:嘉惠)http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2017/10/18/a1347244.html

暖冬感冒倍增!研究:紫錐花有助於增進免疫力

  • 作者 : 廣告企劃製作

「醫師,我喉嚨有點痛、鼻子有些塞…好似快要感冒了!能不能開一些特效藥呢?」今年適逢暖冬,忽冷忽熱的天氣型態,使得在診所裡排隊看感冒症狀的患者也變多了,但有感冒前兆時選擇吃藥,感冒真的就會轉好嗎?

醫界承認感冒無特效藥 僅能仰賴身體免疫系統與病毒作戰
近年來已經有越來越多醫師、護士及藥師公開表示,除了嚴重型的流感應盡速就醫,或是讓抵抗力較弱的長者和小孩考慮接種流感疫苗外,一般感冒是沒有所謂的特效藥,只能仰賴身體的免疫系統,與病毒作戰。換言之,市售感冒藥是無法直接殺死任何感冒病毒,僅能抑制症狀,而含有抗生素的藥方不僅會降低自身抵抗力,還可能引發身體出現抗藥性,導致往後感冒更不容易轉好,所以就連美國藥物食品管理局FDA也不建議6歲以下幼童服用感冒藥。

紫錐花 是歐美公認的天然感冒藥
想預防感冒或是發生感冒前兆時,真的什麼都不用做嗎?其實不然!日前英國《每日郵報》提供了10項入冬遠離病魔指南,其中像是接種流感疫苗、多走路運動、若無陽光,可照燈30分鐘、每周1~2次性生活、善用紫錐花產品、吃黑巧克力等,一半以上的建議都是從提升自我免疫力著手;由此不難得知,唯有增強身體抵抗力,才是對付感冒、有效又不傷身的不二法門。

值得一提的是指南中出現的「紫錐花」,台灣民眾雖不熟悉,但在歐美國家卻被視為天然感冒藥,於歐美保健食品市場上銷售成績名列前茅。

因為紫錐花含有70多種營養成分,其中的烷基胺(Alkylamide)、菊苣酸(Cichoric acid)和多醣體,與調節免疫系統有很大的關聯性;所以相較於一般保健食品,大多都是從增強體質,間接提高身體免疫力,但紫錐花經眾多科學研究及醫學臨床實驗證實,其成分可直接刺激身體免疫系統,提高人體對抗病原的能力,特別是在對付初期感冒上,效果卓越。

例如:刊載於2000年《替代和補充醫學雜誌》(The Journal of Alternative and Complementary)的雙盲研究發現,在感冒初期使用紫錐花,可有效改善症狀並減少感冒日數;另一項,刊登於《醫學研究歐洲期刊》(European Journal of Medical Research),由120位已出現初期感冒症狀者所進行的研究亦發現,使用紫錐花的患者有六成開始好轉,未進一步發展為"真正的感冒",而"真正感冒"的患者,也在4天內迅速好轉,相較於未使用紫錐花者則要8天。

除了針對感冒初期者,根據美國康涅狄格大學研究顯示,單用紫錐花可降低65%罹患感冒的可能性;若是紫錐花與維生素C結合服用,則能降低86%罹患感冒機率。

紫錐花與一般保養品不同 在服用及挑選上應注意的事項
由於紫錐花的特殊性,使其在服用上及挑選產品上也有特別需要注意的事項。比如:紫錐花不像一般保健食品需長期服用,而是需要增強抵抗力時再食用,且服用期無需超過2周。

因此,當你出現感冒前兆,或是身處於同事、家人都已罹患感冒的環境時,服用紫錐花,將能幫助你降低被感染的機率;但對於原本免疫系統就有問題的患者,應先詢問過醫師再行服用。

數千年前,印地安人已將紫錐花視為治療蛇毒、蚊蟲、毒瘡等神奇藥草;現在在德國,紫錐花則是合法醫藥品,除了能預防感冒外,對於頭痛、喉嚨痛、鼻炎、支氣管炎及緩和咳嗽及發燒、預防腸內感染、改善免疫功能…等多項藥理效果也備受重視;台灣衛福部也於2011年將紫錐花列為藥食兩用植物,對於希望有效對付感冒前兆又不傷身的民眾來說,紫錐花保健食品會是遠離病魔的絕佳選擇。

挑選紫錐花產品應注意的5大事項
紫錐花從花葉到根莖等不同部位含有不同活性成分,且各種成分間具有很好的協同作用,所以自花、莖、葉及根部等多處萃取的紫錐花產品,效果較佳。

植物的不同部位應在最佳採收期收成。譬如:在紫錐花開花前收割莖部,是其營養成分含量最高的時候;根部則最適合在秋天、能量收藏回根部時進行收割。

目前發現,紫錐花實際上有九個品種,經過現代科技的證實,其中只有三種是具有藥理作用的,建議在選擇紫錐花產品時,檢視成份是否採用營養成分最高的紫花紫錐花和狹葉紫錐花。

栽種植物的土壤、使用的水源,以及種子優劣,是影響植物成分活性的重要關鍵,最好採有機栽種,土壤及水源都能確保無污染。

除了紫錐花萃取成分外,最好搭配含有維生素C的柑橘生物類黃酮,對於降低感冒發生率有較佳成效。

文章出處: 廣告企劃製作

預防感冒超簡單 自療法這樣做才正確

【新唐人北京時間2017年10月09日訊】預防感冒非常簡單,注意生活習慣、提高免疫力就是最佳的預防方法。來自美國加州的Sam Jernigan已經十五年沒有感冒了。這是因為每當感覺快要感冒時,他都會大量補充維生素C以提高抵抗力。

《維生素、礦物質功效速查圖典》一書指出,容易感冒的人可以特別補充維生素C,有助於提高免疫力、增加對病菌的抵抗力;另外,礦物質鋅則能夠抑制病毒外殼蛋白合成、穩定黏膜和上皮細胞,阻止病毒入侵。

加州大學舊金山分校(UCSF)的一項研究顯示,每天只睡5~6小時的人,當接觸病毒時,有30%的機率會得到感冒;而每天睡超過7小時的人,感冒機率則下降到17%。

美國疾病控制與預防中心指出,正確洗手是對抗感冒、各種病菌入侵的第一道防線。在巴爾的摩一間醫院工作的Dan Collins則表示,他會用衛生紙按電梯、開關門,並常使用抗菌紙巾、不用未清潔的手指揉眼睛。另外,在時常遇到病人的環境中,每當遇到打噴嚏的人,Dan Collins會憋氣15秒,以避免吸入病菌。

冷水澡有助改善能量不足、偏頭痛、循環、疼痛等問題。如果洗不慣冷水、或是在寒冷的冬天時,也可以在洗完熱水澡的最後以冷水沖全身1分鐘。不過,如果有心血管方面的問題,最好是諮詢醫生意見再進行冷水沖澡,因為身體突然冷卻可能導致血壓上升。

紐約市西奈山醫療中心醫師Neil Schachter建議,在感冒徵兆開始出現時,可以每天攝取500毫克的維生素C,但一天總攝取量也不應該超過2000毫克,以避免腸胃或腎臟問題。富含維生素C的食物,包括花椰菜、甜椒、奇異果、橘子等;鋅則常見於牡蠣、動物肝臟、蛋黃、豆類、核桃等食物中。

《不生病就要這樣吃》一書指出,薑中的薑辣素和揮發性化合物,能使血管擴張、加速血液循環,有助提高免疫力。因此在感冒前或感冒時吃薑,有助促進身體排汗,加速痊癒。紐約長老會醫院/威爾康奈爾醫學中心註冊營養師認為,攝取新鮮的生薑或薑茶是最好的方法,而其他形式如乾薑、薑粉或煮熟吃也具有一定效果。

美國塔弗茲大學公共衛生與家庭醫學系研究教授Carmia Borek指出,另外一種帶有辛辣味的食材:大蒜,也含有豐富的抗氧化物質,能夠增加免疫力、對抗發炎,除了增加對日常疾病的抵抗力之外,也有助於預防癌症、增進心臟健康。

另外,日本免疫力大師石原結實的《不生病的祕密:整合自然醫學、中醫和西醫的自療法》介紹,感冒的病原體有細菌、病毒、真菌等壞菌,但真正的根源應該是體內的廢物。當血液中的老舊廢物排泄到鼻子、喉嚨、支氣管、肺部時,有時候細菌或病毒侵入這些部位而引起發炎,導致感冒的發生。

西醫會用抗生素或退燒藥來治療感冒,但從自然醫學的觀點看來,最好的治療方法是要促進發熱、發汗,讓身體溫暖。以下5個祕訣可以幫助感冒快點好起來。

喝些熱飲:睡前喝碗加許多蔥的熱熱味噌湯,或是一天2~3次飲用生薑紅茶或薑湯。

慢跑、泡熱水澡讓身體發汗:藉由出汗來排泄廢物、淨化血液,並使身體溫暖,增強免疫力。

可以喝酒的人喝些燒酒飲:50CC燙熱的日本酒裡加入蛋黃,或將紅葡萄酒燙熱,喝完後就寢。

果菜汁治感冒:紅蘿蔔二根、蘋果一顆、白蘿蔔100公克打成510CC果菜汁,一天分二~三次喝,白蘿蔔可鎮咳、去痰,其中含硫黃化合物還可強化免疫力。

沒食慾就不要勉強吃:食慾不振是身體為了淨化血液而暫停攝取食物,以免製造廢物的一種反應,所以沒食慾就不要勉強吃。

(編輯:張信燕/責任編輯:嘉惠)

8個飲食策略,提升免疫作戰力!

  • 作者 : 康健網站編輯
  • 圖片來源 : 康健網站編輯

飲食的品質和免疫力息息相關,優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力,捍衛身體健康。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊,不花太多錢,輕易可得。以下8個簡單的飲食策略,幫助你在這場人與病毒的戰爭中,提升免疫力作戰力。

策略一:攝取優質的蛋白質

蛋白質是構成身體細胞的主要成分,我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。

策略二:每天吃1碗五榖雜糧飯

這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質,而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。

策略三:吃大蒜

許多研究發現大蒜裡的硫化合物可以提高T細胞及巨噬細胞的活性,同時也會增加自然殺手細胞的數目。

策略四:喝優酪乳

乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素(gamma interfer),進一步增加抗體生成;同時,也會加強自然殺手細胞的活動力。

策略五:每天吃綜合維他命

每天補充綜合維他命預防慢性疾病及促進成人健康。

策略六:吃各種顏色的蔬果
選一綠、一紅、一黑

深綠色葉菜: 有維生素A、B群、C、E及各種礦物質,提供免疫系統正常運作的必要養分

紅、橘或黃色蔬菜: 進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A。

黑色的香菇及其他菇類: 菇類裡的多醣體(polysaccharide)成分被研究證實具調節、提升免疫功能的作用,因此被視做抗癌的明日之星。

策略七:每天1種高維生素C水果

維生素C會刺激身體製造干擾素(一種與免疫功能有關的物質)來破壞病毒,另外,也幫助膠原蛋白生成,讓細胞之間互相緊聚在一起,減少細菌及病毒入侵的機會。

策略八:少吃甜食

單醣類(如葡萄糖、果糖)和甜食會影響人體製造白血球,也影響它的活動力,降低身體抵抗疾病的能力。

原文出處 :  提升免疫力你可以這樣吃!8招飲食策略

睡的「質量兼具」,才能有效提高免疫力

變天也不會感冒的7個秘密

2種抗氧化生活 排毒、抗老又減重

文章出處: Web only